En esta sección de nuestro Blog podrás enterarte de todas las noticias y artículos relacionados con la vieira: extensión de la campaña, zonas autorizadas, cupo de capturas y precio de venta, tamaño y calidad de la vieira…
También te informaremos de las ponencias, debates y jornadas de exaltación de la vieira; así como de comunicados del Intecmar, la Consellería do Mar y las políticas nacionales y europeas de relevancia para nuestro sector.
Campaña de extracción de vieira gallega 2021La vieira, muy abundante y de muy buena calidad, tras llegar a la lonja de Cambados, es enviada a planta de procesado de Porto de Cambados, donde las operarias de Tragove realizan un trabajo que requiere de delicadeza y pericia a una velocidad sorprendente.
Está claro que Cambados es especialmente conocido por el popular vino Albariño y la fiesta del mismo nombre que cada verano congrega a miles de personas. Pero hay mucho que ver y sentir en Cambados mas allá de las bodegas, ya que Cambados es una villa marinera donde se respira en cada esquina el aroma a mar y es allí donde también la vieira tiene su paraíso.
Cada año, en el fin de semana más próximo a la festividad de la Virgen del Carmen, Cambados homenajea a este preciado bivalvo en unas jornadas de exaltación declaradas de Interés Turístico de Galicia.
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En Porto de Cambados te las contamos.
Las volandeiras son una especie de molusco bivalvo que pertenece a la misma familia que las zamburiñas y las vieiras. Aunque todas pertenecen a la familia de los pectínidos, sus valores organolépticos son más pobres que el de sus "primas". Por eso y porque en el...
Desde la cofradía Porto de Cambados buscamos siempre las soluciones más sostenibles para nuestro trabajo y entorno. El cultivo de vieira en batea ha sido uno de los aciertos de los que más orgullosos estamos.
La riqueza de nuestro mar y la potencia de nuestra gastronomía no se entendería sin el trabajo incansable e impagable del colectivo de mariscadoras gallegas. Su esfuerzo y su tesón “labrando” los bancos marisqueros es lo que nos permite sacar de ellos los mejores...
Nuestra tierra está marcada por el mar y nuestra gastronomía, todavía más. Los mariscos típicos de Galicia llenan blogs de recetas, propuestas de grandes chefs, mesas de todos los hogares en Navidad y en verano, paquetes que se mandan a otras regiones... Conozcamos...
El lunes 13 de diciembre se procedió a la apertura de la temporada de pesca de vieira gallega. El Intecmar, el Instituto Tecnolóxico para o control do medio mariño en Galicia, dependiente de la Xunta de Galicia, es el organismo que regula las vedas de las distintas...
Como bien indica nuestro nombre, el origen de Porto de Cambados está en la villa costera de Cambados. Nacemos en el seno de la cofradía de pescadores de San Antonio de Cambados. Nosotros mismos, los propios mariscadores y mariscadoras de vieira gallega, decidimos...