¿Sabes cómo limpiar la vieira en casa? Es un proceso que hay que conocer bien para evitar dañar la vieira al abordarlo. Es un paso clave para disfrutar al máximo de sus cualidades y valores organolépticos. Te mostramos cómo hacerlo. ¿Qué necesitas para limpiar...
Porto de Cambados
Receta de San Valentín: Vieiras con salmorejo y flores
¡Qué alegría da tener algo que celebrar! Se acerca el momento de dedicarnos un poco de tiempo a nosotr@s y a nuestras parejas. O a aquellas personas a las que queremos de manera especial. Pronto será 14 de febrero, el día más romántico del año. Y en la celebración del...
Cambados, el mar… ¡Y la mejor vieira de Galicia!
Entre las vides de las que nace el Albariño. Y la inmensidad del océano Atlántico, hay un lugar donde los productos da terra e da augaalcanzan su mayor esplendor. Allí donde el mar es templado por las aguas del Ulla. Y las mañanas grises dejan atardeceres dorados en...
Ensalada de Vieiras con vinagreta de coral y romero
Cuánto apetecen unas vieiras gallegas cualquier día de la semana. Ya sabemos que casan bien con todo. Pero a veces el cuerpo nos pide elaboraciones ligeras, frescas y saludables ¿Qué tal si probamos con una receta nueva? Te proponemos una exquisita ensalada de vieiras...
La mejor vieira gallega es de Porto de Cambados
La historia de la viera gallega es la historia de Galicia. Existe entre ambas un lazo que las une por tradición, gastronomía, vida mariñeira… Y peregrinación tras los pasos del Apóstol Santiago. Un símbolo fácilmente reconocible en todo el mundo, que abre una ventana...
Bienvenidos a Porto de Cambados
Como bien indica nuestro nombre, el origen de Porto de Cambados está en la villa costera de Cambados. Nacemos en el seno de la cofradía de pescadores de San Antonio de Cambados. Nosotros mismos, los propios mariscadores y mariscadoras de vieira gallega, decidimos...