En este espacio te mantendremos informado de todas las noticias y artículos relacionados con la vieira y el día a día de la actualidad marítimo pesquera. Aquí podrás conocer cómo se desenvuelve la campaña de extracción de la vieira gallega (extensión, zonas autorizadas, cupo de capturas y precio de venta, tamaño y calidad de la vieira…); así como los últimos comunicados del Intecmar, la Consellería do Mar y las políticas nacionales y europeas de relevancia para nuestro sector.
Si eres un poco curioso, también te intereserán las peculiaridades que iremos contando en el blog. Y es que la vieira de Porto de Cambados, de sabor espectacular y gran prestigio internacional, es un bivalvo lleno de sorpresas que no dejarán de impresionarte.
Las vieiras son apreciadas por su versatilidad en la cocina, por ello, pondremos a tu alcance toda nuestra experiencia y saber hacer en forma de un sinfin de las mejores recetas de vieiras, trucos y consejos para todos los gustos. Estamos seguros de que, si te gusta experimentar en la cocina, encontrarás donde elegir y hallarás todo lo que buscas.
¿Quieres estar al día de la actualidad marítimo pesquera y de todas las noticias y artículos relacionados con el sector? ¿eres un foodie o un apasionado de la cocina y de los productos del mar? o simplemente ¿deseas enterarte de más curiosidades de la vieira? Pues suscríbete a nuestro Blog y síguenos en Facebook e Instagram y descubrirás todo lo que necesitas saber de un producto cuya calidad no tiene comparación: la vieira de Porto de Cambados.
¡Qué alegría da tener algo que celebrar! Se acerca el momento de dedicarnos un poco de tiempo a nosotr@s y a nuestras parejas. O a aquellas personas a las que queremos de manera especial. Pronto será 14 de febrero, el día más romántico del año. Y en la celebración del...
¿Cuánto sabes sobre el escabeche? El escabeche empezó utilizándose como método de conservación para pescado, ya que el vinagre, al ser un medio ácido era ideal para conservar alimentos durante un largo período de tiempo. Pero debido a su característico sabor fue...
La riqueza de nuestro mar y la potencia de nuestra gastronomía no se entendería sin el trabajo incansable e impagable del colectivo de mariscadoras gallegas. Su esfuerzo y su tesón “labrando” los bancos marisqueros es lo que nos permite sacar de ellos los mejores...
Nuestra tierra está marcada por el mar y nuestra gastronomía, todavía más. Los mariscos típicos de Galicia llenan blogs de recetas, propuestas de grandes chefs, mesas de todos los hogares en Navidad y en verano, paquetes que se mandan a otras regiones... Conozcamos...
Entre las vides de las que nace el Albariño. Y la inmensidad del océano Atlántico, hay un lugar donde los productos da terra e da augaalcanzan su mayor esplendor. Allí donde el mar es templado por las aguas del Ulla. Y las mañanas grises dejan atardeceres dorados en...
Cuánto apetecen unas vieiras gallegas cualquier día de la semana. Ya sabemos que casan bien con todo. Pero a veces el cuerpo nos pide elaboraciones ligeras, frescas y saludables ¿Qué tal si probamos con una receta nueva? Te proponemos una exquisita ensalada de vieiras...
La historia de la viera gallega es la historia de Galicia. Existe entre ambas un lazo que las une por tradición, gastronomía, vida mariñeira… Y peregrinación tras los pasos del Apóstol Santiago. Un símbolo fácilmente reconocible en todo el mundo, que abre una ventana...
El lunes 13 de diciembre se procedió a la apertura de la temporada de pesca de vieira gallega. El Intecmar, el Instituto Tecnolóxico para o control do medio mariño en Galicia, dependiente de la Xunta de Galicia, es el organismo que regula las vedas de las distintas...
Como bien indica nuestro nombre, el origen de Porto de Cambados está en la villa costera de Cambados. Nacemos en el seno de la cofradía de pescadores de San Antonio de Cambados. Nosotros mismos, los propios mariscadores y mariscadoras de vieira gallega, decidimos...